常陸太田市の岡部合名会社が、イタリアのブルーチーズに合わせるために設計した日本酒「松盛　チーズに合う日本酒」を新たに開発しました。この新しい日本酒は、チーズとのペアリングを目的としており、日本の伝統的な酒造りとイタリアのチーズ文化の融合を目指しています。