陳亭妃在經歷8年後再次參選台南市長，表示自己更成熟，準備推出新的城市發展藍圖，包括觀光和科技的規劃，承諾提升社會福利。她強調沒有比她更懂預算的候選人，期望為台南帶來更好的未來。