新潟の上越市にある人気ラーメン店「麵屋あごすけ」の黄金色に輝くあごだしスープの魅力を深掘りする特集記事がUX新潟ニュースで公開されました。本記事では、この名店の舞台裏やこだわりのスープ作りに迫ります。