秋から冬の堤防釣りで釣れるゴマサバを使用した簡単であっさりとした料理「ゴマサバの薄塩」を紹介。中小型のゴマサバは調理が難しいが、少し干すことで極上の一品に。エキサイトニュースで詳しく解説。