在台灣，火鍋是四季都受歡迎的美食。營養師彭逸珊提供關於如何在吃火鍋時選擇湯底和食材的專業建議，以避免發胖。文章指出選擇適合的湯底可以幫助保持體重，讓火鍋既美味又健康。