かつらぎ町梁瀬地区にあるメツゲライ サカモトの阪本晃一さんが、ジビエの魅力とその肉やソーセージの製造過程を紹介しています。深い山の中での工房の様子や、素材の良さを生かした商品について詳しく伝えています。