연구에 따르면 요로감염의 5건 중 1건은 음식 조리 공간, 특히 날고기를 다룰 때의 위생 관리 불량과 관련이 있으며, 날고기의 끈적한 환경이 요로감염을 유발할 수 있다는 사실이 밝혀졌다. 해당 연구는 《엠바이오(mBio)》에 게재되었다.