上越市の高田北城高校で、生活文化科食物コースの生徒たちが牛乳パックを使った押しずしとのっぺを作る食育授業を行い、地域の郷土料理への関心を深める取り組みが実施された。地元の伝統的な食文化を理解することを目的とし、地域への愛着を育む大切な活動であることが強調された。（出典：新潟日報）