村上市のローカルスーパーが、特産の鮭を使用した多彩な加工食品を展開しています。定番の塩引き鮭をはじめとして、鮭の焼漬やほぐし身など、地域の新鮮な食材を活かした商品が魅力です。この取り組みは、地域密着型のスーパーマーケットとしての個性を引き立て、厳しい経営環境の中でも「地域の台所」として愛されていることを紹介しています。詳しくは新潟日報の記事をご覧ください。