「鮨政御膳」では、自家製米と新鮮な地魚を使った料理を提供。季節に応じた刺し身、天ぷら、煮付けなど多彩な料理が楽しめる。長崎県西海市に位置する鮨・割烹料理店「鮨政」は1974年にオープンし、51年を迎えた。期間限定の「さいかい丼フェア」も実施中で、地元の食材を活かしたメニューを楽しめる。詳細は信濃毎日新聞で。