根據營養師陳珮淳的說法，冷凍蔬菜其實是「被低估的營養超人」，雖然許多人擔心冷凍蔬菜不夠新鮮，其實在繁忙的生活中這些方便的選擇仍然可提供良好的營養價值。此報導指出，時間有限的民眾可以考慮把冷凍蔬菜納入飲食選擇。來源：健康資訊網