2025年10月下旬に、越谷駅エキアに吉野家の新店舗がオープンします。このお洒落な牛丼屋の登場によって、地域の飲食シーンがさらに盛り上がることが期待されています。越谷市のローカルメディア、がやてっくが伝えています。