2025年10月16日より、八王子駅北口から徒歩10分の老舗精肉店『肉の山本』の1階が『大衆焼肉肉のやまもとの焼肉』としてリニューアルオープンします。外観・内装ともに一新され、地域に根ざした新たな焼肉店が誕生します。