オランダ出身の36歳の男性が長野市戸隠に移住し、自身の得意であるパンケーキと自家製の野菜を提供するレストランの開業を目指している。この新たな試みが地域にどのような影響を与えるか注目される。詳細はNBSテレビの報道より。