최근 연구에 따르면, 빵이나 밥에 포함된 전분은 조리 과정에서 변형되며, 이를 냉동 보관하면 일부 전분이 소화 효소에 잘 분해되지 않는다는 사실이 밝혀졌다. 이러한 방법은 혈당 수치 관리에 도움이 될 수 있으며, 이는 건강한 식사를 원하는 이들에게 매우 유익할 수 있다. 자세한 내용은 코메디에서 확인할 수 있다.