松山市の中島に新しいカフェ「旅するキッチン」が2025年7月14日にオープンしました。店主は地域おこし協力隊として活動しており、自家製のパンやバスクチーズケーキ、ソフトクリームなどのメニューを提供します。また、他にも「しとらすすたんどKominKa」などの新店舗が続々とオープンしており、地域の活性化が期待されています。