茨城県日立市の83coffee standでは、自家焙煎のコーヒーをテイクアウトで販売しています。豆の鮮度を保つため、焙煎作業は片手鍋で少量ずつ行う工夫がされています。この取り組みにより、訪れる人々に鮮度抜群のコーヒーを提供しています。