北陸農政局が発表した2025年産米の予想収穫量によると、新潟県は前年比4万4千トン増の58万7500トンと見込まれており、県全体の「作況単収指数」は102に達している。これは、主食用の米生産において重要な指標であり、地域農業における回復傾向を示している。詳細は新潟日報の記事を参照のこと。