回転ずしチェーン大手のくら寿司が、大阪・関西万博で提供している70カ国・地域の料理を閉幕後も全国の店舗で販売予定であることを発表した。万博店では訪問客が累計30万人に達した。これは新しい料理の展開を示唆し、全国での食文化の交流が期待される。朝日新聞より。