近畿大学水産研究所がチョウザメのオスからキャビアのもととなる卵を採取する研究を進めていることが発表されました。この成果は、今後の養殖業に大きな影響を与える可能性があります。キャビアは淡水魚・チョウザメから生まれる世界的な珍味の一つで、同研究所はクロマグロやマダイなどの養殖で高い実績を持っています。詳細は朝日新聞でご覧ください。