農林水産省と文部科学省が、「スモールステップからはじめる学校給食での地場産物等活用のためのガイドブック」を公開しました。このガイドブックは、学校給食に地元で生産された食材を活用するための具体的なステップを紹介しており、栄養業界において注目されています。詳細は、日本栄養士会のサイトにて。