京都府舞鶴市に釣った魚をプロの技でさばくサービスを提供する新しい魚屋がオープンした。移住した男性は、釣り愛好者が自分でさばけない魚を持ち帰りやすくするために、無駄をなくすことを目指している。この取り組みは、新たな地域活性化の取り組みとしても注目を集めている。まいどなニュースより。