最近、焼肉業界で倒産が急増しており、円安や人手不足がその原因として考えられています。しかし、食べ放題を提供するチェーン店には特異な状況があります。「景気が悪くなると食べ放題が流行る」と言われる中、焼肉きんぐが競争優位を獲得している理由を、現地レポートと幹部インタビューで深堀りします。（出典: 東洋経済）