福島で料理人の平山真吾が新たな食の哲学として「命を語るひと皿」を提唱。原発事故後の福島の大地を歩き、食材の命を大切にする姿勢を持つ彼が、一皿に込める想いを語ります。食品を通じて命の大切さを伝え、地元の食文化の回復に挑む姿に焦点を当てた記事です。出典: FTV 福島テレビ