프랑스 남서부의 와인 산지 메독 지역에서 자갈과 점토로 형성된 토양과 세계적인 레드와인 품종인 카베르네 소비뇽의 조화에 대한 탐구가 이어지고 있다. 이 지역의 독특한 기후와 지형은 '테루아'를 만들어내며, 와인 애호가들에게 많은 관심을 받고 있다. 한겨레에서 보도했다.