学校給食で世界の料理が提供される理由について、栄養教諭がその狙いを語る。多様な食文化を知ることで、食の楽しさと栄養の大切さを子どもたちに伝えるための取り組みが紹介されている。食品産業新聞社ニュースWEBより。