日本農業新聞に掲載された盛口満教授の記事『深海魚の玉手箱』では、深海魚に関する新たな知見が紹介されており、栄養学や環境学における重要性が論じられています。この研究は、沖縄の唯一の4年制私立大学のダイバーシティを反映しており、地元の学生たちに新しい学びの機会を提供しています。