口湖的鰻魚風味因其豐富及特有的口感而受到讚譽，特別是由漁業署認可的胭脂鰻產品，為當地漁業帶來了新的機會和關注。這篇報導來自TDN台灣生活新聞，詳述了口湖地區的漁業特色及其青睞的胭脂鰻。