秋田県大館市のえつりファームが、浸水被害に遭ったエダマメを無駄にせず、新たに加工場を設立して出荷する取り組みを始めました。これにより、品質が落ちたエダマメは廃棄せず、飲食店や菓子店向けに加工される予定です。生産者の阿部慎也さんは、収量が前年よりも少ない中でも、秘伝の品種の採収が戻る見込と語っています。