東海学院大の学生が考案した新しい商品、シカ肉を使用したジビエフランクと特産のユズを使った甘酒が注目されています。これは恵那市の地域の課題を解決することを目的とした取り組みで、地元の食材を活用した革新的なグルメが生まれました。詳細は岐阜新聞をご覧ください。