青森県八戸市の八戸酒造が、新しい日本酒「Mixseed Series（ミクシードシリーズ）」の2025年版を発売した。ミクシードシリーズは、若い蔵人が手掛けた日本酒であり、2020年から展開されている。今回のリリースは、酒造の革新性を示すものとして注目を集めている。詳細は朝日新聞の記事をご覧ください。