群馬大学発のベンチャー企業が、コンニャクイモの不要部から開発したサプリメントが認知症予防に効果が期待されています。このプロジェクトは、研究資金を調達するためにクラウドファンディングを行う予定です。詳細は東京新聞で確認できます。