香川大学農学部が開発した新しいブドウ品種「香大農R－1」を使用した赤ワインの仕込み作業が、香川県さぬき市のワイナリーで始まりました。このワインはポリフェノールが通常の2～3倍含まれていることが特徴で、地域の農業とワイン産業の発展に寄与することが期待されています。