能登半島地震から1年半が経過し、被災地の復興支援が「食」を通じて進められている状況を報じる。特に、フレンチ風ラーメンや空弁などの新しい食文化の開発が注目を集め、地域経済の復活に寄与している。今後も食を通じた支援が重要な要素となることが期待される。(出典: ITmedia)