47%의 건선 환자가 올리브오일과 생선 등 지중해식 식단을 16주 동안 섭취한 후 증상이 개선되었다는 연구 결과가 발표되었다. 이 연구는 미국 펜실베이니아대 의대와 하버드대 보건대학원, 스페인에서 진행되었으며, 음식의 힘을 강조한 내용이다.