大手弁当チェーン「ほっかほっか亭」が最近SNSやメディアで再び注目を浴びている。特に、料理研究家のリュウジ氏とのコラボ企画が今後予定されており、メニューについて辛口レビューを行うことが発表された。同社は店舗数が減少しているものの、依然として活発に新たな戦略を展開している。