今年はウナギが異例の安さで、特大サイズが1尾1000円で販売されています。これは、流通量の増加と、世界で初めて成功した完全養殖技術による低コスト化が要因です。完全養殖は、卵から稚魚まで育てる難易度の高いプロセスを経ており、今後のさらなる価格低下と安定供給への期待が高まっています。