愛知県西尾市では、全国有数の養殖ウナギの産地であることを祝い、11月22日を「三河一色うなぎの日」と定め、地元の小学生がウナギのかば焼きを体験しました。この取り組みは、地域の食文化を伝える重要なイベントとして注目されています。エキサイトニュースが報じました。